Vitaj leto!

Áno, leto je tu. Pomaly nastáva čas dovoleniek a letných prázdnin. Letné teploty a viac času stráveného vonku, si žiada intenzívnejší pitný režim.

Poďme si ukázať recepty na limonády, ktoré nás príjemne osviežia. Najlepšie je, že si ich vieme pripraviť ľahko doma z dostupných surovín a sú omnoho zdravšie, ako tie kupované.

Ovocná limonáda zo záhrady

Na dno džbánu dáme umyté drobné záhradné ovocie. Môžeme použiť maliny, jahody, černice, ríbezle, egreše, čučoriedky a k nim môžeme pridať napr. čerstvú mätu alebo medovku. Časť ovocia popučíme, aby pustilo šťavu. Pridáme citrónovú šťavu, a ak si limonádu potrebujeme osladiť, použijeme trošku kokosového cukru. Samozrejme, najlepšie je cukor vynechať.

Ľadový čaj s broskyňami

Najprv si pripravíme kvalitný zelený čaj, napr. Matcha čaj 4 až 5 šálok a 2 – 3 sladké broskyne, môžeme pridať aj najemno strúhaný zázvor a nakoniec , ak treba aj med. Broskyne ošúpeme a dobre rozmixujeme na hladkú zmes. Zalejeme pripraveným čajom.

Rýchla pomarančová limonáda

Pomaranče ošúpeme a nakrájame na tenké plátky. Z niekoľkých pomarančov vytlačíme šťavu a pridáme ju do džbánu s vodou. Pridáme plátky pomarančov, dobre zamiešame, necháme odstáť, aby sa chute prepojili. Môžeme pridať aj medovku alebo mätu. Ak potrebujeme limonádu osladiť, použijeme med alebo trošku kokosového cukru.

Jednoduché mojito

Na jeho prípravu budeme potrebovať čistú vodu, citrónovú alebo limetkovú šťavu a hlavne mätu. Mne sa na prípravu mojita osvedčila najviac mäta marocká. Má extra prenikavú chuť aj vôňu.

Príprava je skutočne rýchla a jednoduchá. Čerstvo nazbieranú mätu zalejeme studenou vodou, pridáme šťavu a môžeme kľudne aj na kúsky nakrájaný citrón či limetku.

Ak potrebujeme, osladíme troškou surového trstinového cukru.

Je zvykom pridávať do letných nápojov ľad. Je však dobré vedieť, že pre naše zdravie to nie je práve najlepšie.

Podľa ajurvédy pitie studenej vody má veľmi silný vplyv na naše zdravie a imunitu.

Veľmi studená voda a voda s ľadom oslabuje tráviaci oheň (Agni). Náhly prísun chladu do žalúdka znižuje jeho teplotu a spomaľuje tráviaci proces. To vedie k tvorbe „ama“ – toxínov, ktoré sú podľa ajurvédy základom mnohých chorôb.

Dobrý tráviaci oheň je podľa ajurvédy základom dobrého zdravia.

Studená voda zhoršuje krvný obeh a prúdenie lymfy, pretože podporuje stiahnutie ciev, čo síce krátkodobo osviežuje, no dlhodobo znižuje prekrvenie. Tým sa zhoršuje cirkulácia, najmä v končatinách, čo môže viesť k studeným rukám, únave, napätiu vo svaloch a spomalenej detoxikácii. Následkom postupne menej efektívne fungujúceho lymfatického systému, ktorý odvádza toxíny z tela, sa tieto začnú hromadiť, čo tiež narúša imunitu.

Pitie studenej vody výrazne zvyšuje dóšu Váta. Ľudia s váta konštitúciou by sa jej mali obzvlášť vyhýbať, a to najmä v zime. Chlad z vody totiž znižuje črevnú pohyblivosť a vytvára vnútorné napätie. Veľmi negatívne pôsobí chlad na ženské orgány a ich správne fungovanie.

Rovnako však môže pitie studenej vody zvyšovať aj dóšu Kapha. Tým sa v tele hromadí ťažoba, chlad a hlien.

Veľmi rýchlo sa potom môžu dostaviť nepríjemné dôsledky v podobe nádchy, zahlienených dutín, zníženej chute do jedla a priberaní.

Ako si správne upraviť svoj pitný režim?

Uprednostňujme pitie vlažných nápojov a bylinkových čajov, najlepšie podľa našej osobnej konštitúcie - dóšického typu.

Hneď ráno si pripravme prevarenú vodu (mali by sme ju nechať mierne variť asi 10 minút). Môžeme si do nej pridať med a citrónovú šťavu. Pitie príjemne teplej – nie horúcej vody, pôsobí vo vnútri nášho tela ako liek a podporuje prúdenie lymfy.

Môžeme si takúto prevarenú vodu zobrať so sebou v termoske a postupne popíjať počas celého dopoludnia.

Základom nášho pitného režimu by mala byť čistá voda, doplnená občas o vhodné bylinkové čaje.

Mali by sme sa vyvarovať pitiu sladených, bublinkových a energetických nápojov. Tieto sú nielen zdrojom veľkého množstva cukrov, ale podieľajú sa aj na postupnom odvápňovaní kostí a podporujú vznik nadváhy a obezity. Naviac uhasiť smäd nám pomôžu len na krátky čas. Pitie bublinkových vôd a nápojov vyvoláva klamlivý pocit uhasenia smädu. Bublinky podráždia sliznicu v dutine ústnej , a my v dôsledku pocitu, ktorý týmto podráždením vzniká, vypijeme menšie množstvo vody, akoby sme vypili, keby sme pili vodu bez bublín - nesýtenú vodu. V lete môžeme do svojho pitného režimu zaradiť aj zelený čaj, pretože ten má osviežujúci vplyv.

Nikdy nekonzumujme nápoje priamo z chladničky. Naše zdravie sa nám odvďačí, ak budeme jesť a piť vedome, s rešpektom a vnímaním vlastného tela.