Ako ovplyvňuje spôsob stravovania naše zdravie?

Na začiatok je dobré vedieť, že tak ako v živote, aj v stravovaní nie je dôležité, čo a v akom množstve zjeme len občas. Rozhodujúce je hlavne to, ako sa stravujeme pravidelne a dlhodobo.

Problém väčšiny z nás je v tom, že máme svoje zvyky, svoje spôsoby uvažovania a rozhodovania sa. Začína sa to už nákupom potravín, výberom jednotlivých surovín a jedál. Neskôr to pokračuje spôsobom ich prípravy a úpravy. Nemenej dôležitý je spôsob, akým pripravené jedlo jeme. Konzumujeme ho za pochodu, alebo si dokážeme svoje jedlo v kľude vychutnať?

Dôležitosť vedomého jedenia

Trávenie každého sústa sa totiž začína už v ústach. Skúste sa pri najbližšom jedení sústrediť na spôsob, akým jete. Podržte jedlo v ústach dlhšie, ako ste zvyknutí, vnímajte jeho chuť, vôňu a konzistenciu. Dovoľte zubom, aby si spravili svoju prácu a jedlo dôkladne rozžujte. Žalúdok a črevá sa Vám za túto službu odmenia dobrým trávením a lepším zužitkovaním živín.

Chuť jedla a jej vplyv na naše emócie

Nikto nie je schopný a ochotný jesť dlhodobo také jedlo, ktoré mu nechutí. Chuť jedla je najdôležitejší faktor v stravovaní. To, čo jeme, ovplyvňuje naše emócie a spôsob nášho uvažovania.

Dietetika v ajurvéde s týmto faktom ráta. Všimnite si, ako reagujete, keď zjete sladké jedlo – aj Vaše reakcie sú sladké, omnoho pomalšie a kľudnejšie ako po bielkovinovom jedle, napríklad po dobrom steaku… Vtedy ste viac rázni a výbušnejší. Samozrejme, hovoríme o jednostrannej a dlhodobej preferencii takéhoto stravovania.

Rovnováha v stravovaní

Naše telo je veľmi múdre. Ak to preženieme so sladkým jedlom, následne si bude náš mozog (črevá) pýtať slané jedlo. Práve takéto výkyvy sú z hľadiska zdravia rizikové. Naše emócie by však mali byť pod našou kontrolou, a nie naopak. Jedlo je súčasťou našich životov dňom i nocou. Jeho prijímanie by preto malo byť nami vedome riadené.

Spôsob stravovania a výber jedál ovplyvňuje zloženie a množstvo prítomnej črevnej mikroflóry. Preto by sme mali dbať na pestrú a vyváženú stravu, ktorá podporí zdravé trávenie a celkové fungovanie organizmu.